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奈良県「大倉」の30BY山廃第6弾、初回は希少の【直汲み】で入荷です。上槽後すぐには蔵出しせず、硬さを解してから出荷されました。 備前朝日を100%使用し、協会701号酵母で醸されたボリューム感のある生原酒。 酵母由来の爽やかな香りと、直汲み特有の炭酸ガスの発泡感から始まります。 丸みのある密度の高い甘旨味が口中で展開し、旨味をダイレクトに感じるガツンとした味わい。 後半をガスの刺激と山廃特有の酸が引き締め、濃いお酒ながら杯が進む1本です。 軽いお酒が多いなか、独自路線を行く大倉本家さんの醸す「大倉」は、米の味を存分に堪能できる噛んで飲みたい無濾過生原酒です。開けたては冷やして、少しなじませてからお燗でも美味しく召し上がれます。
「大倉」の力強い味わいをぜひお試しくださいませ。

■蔵元名：大倉本家（奈良）
■原料米：岡山県産　朝日　100％使用
■精米歩合：60％
■日本酒度：±0前後
■酸度：2.6前後
■アルコール度数：17度以上18度未満
■使用酵母：協会701号
■保管方法：要冷蔵



大倉 山廃特別純米 朝日 無濾過生原酒 直汲み