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奈良県「大倉」山廃シリーズの2021BY新酒第二弾です。 初回出荷分は希少な【直汲み】で登場。香川県産 オオセト米を使用して、協会701号酵母で醸されました。 日本酒度＋19の超辛口、爽快なキレが楽しめます。直汲みならではの炭酸ガスが口中で弾け、軽快に進行する酒質。シャープながら大倉らしい旨味が元気に広がり、辛いだけではなく山廃仕込ならではの奥行きも表現されています。酵母由来の爽やかな香りと、後半を引き締める渋酸が飲み手を飽きさせず食と共生する生原酒。幅広くお料理と合わせていただける辛口仕上げでグイグイと飲める1本です。シャープでありながら米味も存分に楽しめる人気の辛口酒、 大倉ワールド満載の「大倉 辛口山廃特別純米 オオセト 直汲み 無濾過生原酒」を、ぜひ一度ご賞味くださいませ。

■蔵元名：大倉本家（奈良）
■原料米：香川県産 オオセト 100%
■精米歩合：55%
■日本酒度：＋19
■酸度：2.4前後
■アルコール度数：17度以上18度未満
■使用酵母：協会701号
■保管方法：要冷蔵