水新酒店 五十嵐 大那 陸奥八仙 日輪田 萩の鶴 松の寿 残草蓬莱 昇龍蓬莱 大典白菊 白隠正宗 結ゆい 雄東正宗 大倉 翠玉 津島屋

埼玉県 五十嵐酒造さんが醸す、限定直汲みシリーズ「五十嵐（いがらし）」の、 雄町を使用した純米吟醸です。 岡山県産の上質な雄町を55％まで磨き、K1401酵母で醸されました。 自動圧搾機で上槽され、生まれたての無濾過生原酒をその場でそのまま瓶詰めする 【直汲み】で瓶に囲われました。 発酵中の炭酸ガスを感じる爽やかな口当たり、雄町らしい厚みのある伸びやかな旨みを 堪能できる生原酒です。穏やかで清涼感のある吟醸香が嫌味無く漂い、 ボリューム感を楽しませながらも大味にさせないフレッシュでシャープな酸。 後半に現れる渋味が全体を引き締め、辛さと共に綺麗にキレていきます。 五味が見事に調和したまとまりの良いお酒で、飽きることなく杯が進む見事な仕上がりです。 「五十嵐 雄町 純米吟醸 」は、今年もとても美味しく出来上がりました。 お見逃しなくお試しくださいませ。

■蔵元名：五十嵐酒造（埼玉）
■原料米：岡山県産 雄町 100％
■精米歩合：55％
■日本酒度：+4
■酸度：1.8
■アルコール度数：17度
■使用酵母：K1401
■保管方法：要冷蔵