水新酒店 五十嵐 大那 陸奥八仙 日輪田 萩の鶴 松の寿 残草蓬莱 昇龍蓬莱 大典白菊 白隠正宗 結 ゆい 雄東正宗 大倉 翠玉 津島屋

埼玉県 五十嵐酒造さんが醸す、限定直汲みシリーズ「五十嵐（いがらし）」の、 雄町を使用した純米吟醸です。 岡山県産の上質な雄町を55％まで磨き、K1401酵母で醸されました。 自動圧搾機で上槽され、生まれたての無濾過生原酒をその場でそのまま瓶詰めする 【直汲み】で瓶に囲われました。 発酵中の炭酸ガスを感じる爽やかな口当たり、雄町らしい厚みのある伸びやかな旨みを 堪能できる生原酒です。穏やかで清涼感のある吟醸香が嫌味無く漂い、 ボリューム感を楽しませながらも大味にさせないフレッシュでシャープな酸。 後半に現れる渋味が全体を引き締め、辛さと共に綺麗にキレていきます。 五味が見事に調和したまとまりの良いお酒で、飽きることなく杯が進む見事な仕上がりです。 「五十嵐 雄町 純米吟醸 」は、今年もとても美味しく出来上がりました。 お見逃しなくお試しくださいませ。

■蔵元名：五十嵐酒造（埼玉）
■原料米：岡山県産 雄町 100％
■精米歩合：55％
■日本酒度：+4
■酸度：1.8
■アルコール度数：17度
■使用酵母：K1401
■保管方法：要冷蔵