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津島屋 純米吟醸 信州産 美山錦 生酒 1800ml 29BY(岐阜/御代桜醸造)
津島屋 純米吟醸 信州産 美山錦 生酒

岐阜県 美濃加茂市 御代桜醸造さんが、2012年に立ち上げた新ブランド「津島屋(つしまや)」。
「長野県産 美山錦」を主体に、「広島県産 八反錦」、「兵庫県産 山田錦」、「岡山県産 雄町」、「北海道産 吟風」を駆使して 特定名称酒クラスの純米系を醸しています。蔵元の意向で、津島屋シリーズはスペック非公開。まずは先入観なしでお楽しみください。

【津島屋ポリシー】
「米と水とそして酒を醸す造り 手達の情熱が生みだす日本酒 の限りない可能性を模索し、 挑戦し続ける・・・
歴史や伝統から学び、そこから新しい価値を創り(創新)、世界へ発信する。単なるアルコールという液体の日本酒ではなく、 もっと大きな価値として日本酒を伝えていく。」

津島屋を代表する「津島屋 純米吟醸 信州産美山錦 無濾過生原酒」 に加水を施した、夏仕様の生酒です。 現時点ではシリーズ唯一の加水生酒、長野県産 美山錦を55%まで磨き、酒向博昭 杜氏が丁寧に醸した夏の酒。 アルコール度数15%の軽快な酒質、穏やかで上品な吟醸香が漂う1本。ライト感が演出された、暑い日に飲みやすいサラッとした味わいの津島屋です。 清涼感のある、爽やかで滑らかな甘みと旨みがバランスよく調和し、口中を走ります。加水されたことにより粘度も下がり、スピード感抜群。 ソフトな酸が全体を覆い、ストレスなく体へ浸透していく、囲われている瓶色にピッタリな味わいのお酒に仕上がっています。 2018年7月、当店のラインナップに加わった岐阜県「津島屋(つしまや)」の夏の純米吟醸酒です。 ぜひ一度ご賞味くださいませ。

■蔵元名:御代桜醸造(岐阜)
■原料米:長野県産 美山錦 100%
■精米歩合:55%
■日本酒度:非公開
■酸度:非公開
■アルコール度数:15度
■使用酵母:非公開
■保管方法:要冷蔵
クール推奨

720
販売価格

2,916円(内税)


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