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五十嵐 純米大辛口 無濾過原酒 直汲み 瓶燗一回火入れ 1800ml 29BY(埼玉/五十嵐酒造)
五十嵐 純米大辛口 無濾過原酒 直汲み 瓶燗一回火入れ

埼玉県 五十嵐酒造さんが醸す限定直汲みシリーズ「五十嵐(いがらし)」の29BYからの新商品です。 先に発売された「五十嵐 純米大辛口 無濾過生原酒 直汲み」の一回火入れタイプになります。 上槽中に出てくる生まれたてのお酒を【直汲み】で瓶に囲い、すぐに瓶火入れを施した純米酒、 麹米に「五百万石」、掛米には「さけ武蔵」を使用し、協会1001酵母で醸されました。 【直汲み】で封じ込めた炭酸ガスは、火入れを施したこのお酒でも健在で、生酒のような風味が感じられる火入れ酒です。 口当たりからはガスの微微発泡、平静ながら新鮮な旨味が口中に広がります。 酵母由来の穏やかで爽やかな香りが立ち、様々なお料理と相性の良い酒質。 シャープさが際立った辛口ではなく、中盤にゆとりとボリュームがあり、若干の残糖感が杯を進めます。 ふくよかさを表現しながら伸びる旨みにタイミングよくドライさが加わり、ガス感と辛みが軽快さを演出。 飽きることなく最後まで美味しく飲める1本です。 落ち着いて飲める五十嵐の火入れ酒「五十嵐 純米大辛口 無濾過原酒 直汲み 瓶燗一回火入れ 」は、29BY限定160本です。 ぜひお早目にお試しくださいませ。

■蔵元名:五十嵐酒造(埼玉)
■原料米:麹米/五百万石 掛米/さけ武蔵
■精米歩合:麹米/60% 掛米/65%
■日本酒度:+8
■酸度:1.7
■アルコール度数:18度
■使用酵母:協会1001号
■保管方法:要冷蔵
クール推奨
販売価格

2,808円(内税)

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