江戸時代の人たちは、こんなにも旨い酒を飲んでいたのか！

毎年10月に発売される福井弥平商店さんの限定酒「萩乃露 特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ（あまだれいしをうがつ） 火入れ」が 入荷しました。全国でも大変珍しい、江戸時代に行われていた「十水（とみず）仕込」で仕込まれた特別純米酒。 蔵を構える滋賀県高島市で契約栽培された「山田錦」と「吟吹雪」を原料米とし、通常よりも仕込み水を減らした「十水仕込」で 濃醇な味わいに仕上げられました。凝縮された米の旨みを堪能できる限定酒、口に含むとまず味密度の濃さに驚かされます。 トロリとした粘度を感じさせながらジューシーな旨みが口中いっぱいに広がり、濃醇さを楽しませてくれる1本。 濃醇ながら鮮やかな酸が全体をムラなく覆っているので重たさはなく、濃醇さと軽やかさが見事に融合しています。 飲用温度も幅広く、冷や、常温はもちろんボリューム感を最大限に味わうお燗もおススメです。 透明感のある甘味を存分に楽しませてくれる「萩乃露 特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ（あまだれいしをうがつ） 火入れ」です。 一般的な日本酒とは違う濃醇かつ爽やかな味わいを、是非お試しくださいませ。

■蔵元名：福井弥平商店（滋賀）
■原料米：山田錦・吟吹雪
■精米歩合：60％
■日本酒度：-5
■酸度：1.6
■アルコール度数：15度
■使用酵母：
■保管方法：冷暗所