水新酒店 五十嵐 大那 陸奥八仙 日輪田 萩の鶴 松の寿 残草蓬莱 大典白菊 白隠正宗 結ゆい 雄東 大倉 翠玉 津島屋 篠峯 菱湖 土田 誉池月 文楽

品質保持のため、可能な限り「クール便」をご利用ください。

岐阜県 美濃加茂市 御代桜醸造さんが、2012年に立ち上げた新ブランド「津島屋」。
「長野県産 美山錦」を主体に、「広島県産 八反錦」、「兵庫県産 山田錦」、「岡山県産 雄町」、「北海道産 吟風」を駆使して 特定名称酒クラスの純米系を醸しています。蔵元の意向で、津島屋シリーズはスペック非公開。まずは先入観なしでお楽しみください。

【津島屋ポリシー】
「米と水とそして酒を醸す造り 手達の情熱が生みだす日本酒 の限りない可能性を模索し、 挑戦し続ける・・・
歴史や伝統から学び、そこから新しい価値を創り（創新）、世界へ発信する。単なるアルコールという液体の日本酒ではなく、 もっと大きな価値として日本酒を伝えていく。」

北海道産「吟風」米を60％まで磨きドイツ産の白ワイン酵母で仕込んだ純米酒。オリを絡め瓶内二次発酵させた、アルコール度11％の無濾過生原酒になります。 シュワシュワと強めのガスが弾ける爽快な口当たりが、ワイン酵母由来の鮮やかな酸味と甘みが果実感と共に広がります。 甘さをしっかりと感じますが、重たさがなく終始軽快に飲める1本。ガスと酸味が軽快さを高め、日本酒らしからぬ味わいを堪能することができます。 甘酸っぱく口に残らない独特な質感。日本酒の新しい可能性を広げる斬新で美味しいお酒です。良く冷やして食前酒、また、カジュアルに楽しめるsakeとして、 ぜひ一度ご賞味くださいませ。瓶内二次発酵により炭酸ガスを含んでいます。開栓には十分にお気を付けください。

■蔵元名：御代桜醸造（岐阜）
■原料米：北海道産 吟風 100%
■精米歩合：60％
■日本酒度：非公開
■酸度：非公開
■アルコール度数：11度
■使用酵母：非公開
■保管方法：要冷蔵