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埼玉県 五十嵐酒造さんの醸す限定直汲みシリーズ「五十嵐」の爽やかな新酒です。
北海道の酒造好適米【きたしずく】を使用した純米吟醸酒。直汲みで瓶に囲われ、ガスを封じ込めたシュワシュワの無濾過生原酒です。 【きたしずく】は【雄町】の血を受け継ぐ北海道の新鋭のお米で、近年、関東でも使用する蔵元が増えています。 【きたしずく】を使用したお酒は雑味が少なく、柔かな酒質に仕上がる傾向にありますが、このお酒は米の特性が見事に反映されています。 ターコイズブルーのフォルムを纏い、カラーイメージの通りに爽快な味わいに仕上がっていて、優しくクリアな旨味が楽しめます。 炭酸ガスの発泡感と共にミント様の清涼感のある含み香が広がり、柔らかな旨みとフレッシュな酸との絡みも抜群です。 口どけのスピード感も良く、スッとキレて行き、もたつきもありません。 「五十嵐 純米吟醸 きたしずく 直汲み」は、今年もとても美味しく出来上がりました。ぜひお早目にお試しください。

■蔵元名：五十嵐酒造（埼玉）
■原料米：北海道産 きたしずく 100%
■精米歩合：55%
■日本酒度：+3
■酸度：1.9
■アルコール度数：17度
■使用酵母：協会1901号
■保管方法：要冷蔵