大雪渓酒造・薄井専務に「苺酒」について、教えていただきました！
●1本につき、何粒のいちごを使っているの？
正確な数はわかりません（笑）重量の33％がいちごに相当しますので
【1本あたり10粒以上】のいちごを使用していると思います。
具体的には、「苺酒」を1,000本（500L）を生産するとき、いちごペーストを【170kg】使用しています。
通常サイズのいちごは、1粒あたり20〜25gほどなので、1本あたりでは8〜10粒のいちごを使用している計算になります。
「夏秋いちご」は通常よりも小粒の品種なので、10粒以上は使用しているのではないか思います。
●苺のプレス方法は？
農家の方に収穫していただいた新鮮ないちごは、入荷した当日中に「うらごし機」を使用してペーストにしています。
果肉部分とヘタや種、白くて硬い部分を分離し、赤い果肉部分のみを使用しています。
●おすすめの楽しみ方は？
ストレートで楽しむだけでなく、ロックやソーダ割り、ミルク割で美味しくお召し上がりいただけます。
「大雪渓 純米酒×長野県産 苺」のリキュール！
安曇野産いちご（主な品種：すずあかね）と大雪渓の純米酒が出会い、生まれた贅沢な和リキュール。口に含むとトロリとまろやかな舌触りで、いちごのフレッシュさとジューシーさ、甘さが口いっぱいに広がります。特にミルク割（1：1）は格別の美味しさ！日々頑張っているお母さんに楽しんでいただきたい逸品です。
＜取り扱い注意事項＞
・直射日光を避け、冷暗所に保管してください。（開栓後は冷蔵推奨）
・開栓後はお早めにお飲みください。
・未成年者への販売・飲酒は法律で禁止されています。
■蔵元名：大雪渓酒造 （長野）
■原材料：清酒（純米酒） 苺（長野産） 糖類 酸化防止剤（ビタミンC）
■アルコール度数：8度
■保管方法：冷暗所
| 商品説明 |
| 名称 |
大雪渓 苺酒
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| 内容量 |
500ml
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| 保存方法 |
冷暗所（開栓後は冷蔵推奨）
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| 原材料 |
清酒（純米酒） 苺（長野産）
糖類 酸化防止剤（ビタミンC）
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| 製造元 |
大雪渓酒造
長野県北安曇郡池田町大字会染渋田見9642-2
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| 特徴など |
実店舗冷暗所で貯蔵しています。
リキュールに賞味期限はありません。
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| おすすめの飲用温度 |
冷酒〜常温
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●ギフトボックスをご購入いただくと下記の用途にもご利用いただけます。
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