「よりフレッシュに」、「よりジューシーに」をコンセプトに醸される【大山 特別純米酒】のブラッシュアップ商品【番外品】の進化版がこの【NEO大山】です。
R5BYは【四段仕込み】から【TFJ方式】の時間差搾りへ変更し、日本酒度を残すことで「ぽってりとしたやわらかい味わい」を乗せるために工夫されています。
瓶詰後はプレートヒーター連結方式による強制急冷を行い、冷却用のプレート通過後にサーマルタンクではなくオールジャケットタンクに変更し低温貯蔵後、熟度調整を行ってから発売されました。白桃のようなほのかな甘さとフレッシュな香りに爽やかな酸味が感じられる瑞々しい味わい。どこか白ワインの雰囲気も感じられ、幅広い料理と合わせてお楽しみいただけます。
＜取り扱い注意事項＞
・直射日光を避け、冷暗所に保管してください。（開栓後は冷蔵推奨）
・開栓後はお早めにお飲みください。
・未成年者への販売・飲酒は法律で禁止されています。
■製造元：加藤嘉八郎酒造（山形）
■原料米：山形県産 はえぬき 100%
■精米歩合：60％
■日本酒度：ー5.0 〜 ー4.0
■酸度：1.7〜1.8
■アルコール度数：15度
■使用酵母：山形NFーKA
■保管方法：冷暗所
720mlはこちらから＞＞＞
| 商品説明 |
| 名称 |
大山 特別純米酒 NEO大山 火入れ
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| 内容量 |
1800ml
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| 保存方法 |
冷暗所（開栓後は冷蔵推奨）
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| 原材料 |
米（国産） 米麹（国産米）
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| 製造元 |
加藤嘉八郎酒造株式会社
山形県鶴岡市大山三丁目1-38
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| 特徴など |
実店舗冷暗所で貯蔵しています。
日本酒に賞味期限はありません。
火入れ
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| おすすめの飲用温度 |
冷酒〜常温
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●ギフトボックスをご購入いただくと下記の用途にもご利用いただけます。
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