辻本店さんが醸す「御前酒（ごぜんしゅ）」の定番酒「美作（みまさか）」の特別醸造酒（完全受注商品）【御前酒 純米 美作 真庭雄町】が2024年10月7日に発売されました。
穏やかな香りと、雄町らしい緩やかに広がる旨味、優雅な味のふくらみを楽しませた後にスッキリとキレる食事に合わせやすい1本。
冷酒からお燗までどの温度でも美味しく飲めるナチュラルな味わいの万能酒です。
アルコール度数14度の軽快な純米酒【御前酒 純米 美作 真庭雄町】を、ぜひご賞味くださいませ。
〜真庭雄町ストーリー〜
使用米は真庭雄町生産部会代表・織田圭祐さんら真庭市内の圃場で栽培された真庭雄町 100%です。岡山県北部に位置するこの地で雄町の契約栽培がスタートしたのは2014年のことでした。主産地である岡山県南部と比べて寒冷な北部では難しいとされていた雄町栽培ですが、新しい手法にも果敢にチャレンジしながら、平成29酒造年度には単一圃場での仕込みが出来るまでになっています。令和5年からは日本酒の副産物である酒粕を再び土に還し、肥料として再活用する循環型農業への取り組みが始まりました。初年度は乾燥粉砕した酒粕を土に混ぜるところからスタートし、令和6年は水に溶かした酒粕を散布する方式で行っています。効果はまだ検証中ではありますが、酒粕散布によって土のなかの成分に変化がみられたのか、「土そのものから良い香りがする」のを感じます。まるで米作りにも「醇乎・無雑」の精神が宿るような純米酒。雄町栽培の価値と共に皆さまに味わっていただけると嬉しいです。
＜取り扱い注意事項＞
・直射日光を避け、冷暗所に保管してください。（開栓後は冷蔵推奨）
・開栓後はお早めにお飲みください。
・未成年者への販売・飲酒は法律で禁止されています。
・醸造年度やラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
■製造元：辻本店（岡山）
■原料米：岡山県真庭市産 雄町 100%
■精米歩合：65%
■日本酒度：+4.0
■酸度：1.3
■アルコール度数：14度
■使用酵母：協会9号
■保管方法：冷暗所
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| 商品説明 |
| 名称 |
御前酒 純米 美作 真庭雄町
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| 内容量 |
720ml
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| 保存方法 |
冷暗所
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| 原材料 |
米（国産） 米麹（国産米）
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| 製造元 |
株式会社辻本店
岡山県真庭市勝山116
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| 特徴など |
実店舗冷暗所で貯蔵しています。
日本酒に賞味期限はありません。
火入れ 限定商品
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| おすすめの飲用温度 |
冷酒〜常温〜燗
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●ギフトボックスをご購入いただくと下記の用途にもご利用いただけます。
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