水新酒店 五十嵐 大那 陸奥八仙 日輪田 萩の鶴 松の寿 残草蓬莱 大典白菊 白隠正宗 結ゆい 大倉 翠玉 津島屋 篠峯 菱湖 土田 誉 池月 文楽 恵那山 バテレ

栃木県大田原市で地元産の酒米にこだわり、地域と密着した酒造りを行う菊の里酒造さん。目標とする酒質は「究極の食中酒」。農業製品として大那を醸しています 酒造りに使われる米は地元産「那須五百万石」「那須美山錦」「那須吟のさと」「那須ひとごこち」を主として、近年では兵庫県産の「山田錦」「山田穂」「愛山」も使用しています。

大那の季節商品「純米吟醸 春摘み新酒　おりがらみ」、蔵元お気に入りの那須五百万石を55％まで磨き使用しています。 1月下旬に上槽した純米吟醸に、1cm程オリを絡ませてから即瓶火入れを行い、一か月程の熟成期間を経てから出荷されました。 新酒の火入れタイプ、春らしい桜色のラベルで登場です。 口に含むとおりがらみの優しく厚みを感じる舌触り。 含み香にはリンゴ様の爽やかさがあり、しつこさのない程よい甘味と新鮮な酸がバランス良く同調します。 若々しい味わいのなかに感じる旨味は清潔感がありとてもキュート。軽快で爽やかな春らしいお酒です。 やや冷やして〜ぬる燗までと、様々な温度でお楽しみください。自己主張を強くしない仕上がりで、大那らしく食事に寄り添う春蔵出しのお酒です。 設備投資も進み、ますます大那の酒質は向上しています。春色の大那を、ぜひお試しくださいませ。

■蔵元名：菊の里酒造（栃木）
■原料米：那須五百万石　100％
■精米歩合：55％
■日本酒度：-1
■酸度：1.5
■アルコール度数：16度
■使用酵母：明利小川酵母
■保管方法：冷暗所