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神奈川県「昇龍蓬莱（しょうりゅうほうらい）」シリーズの新酒が入荷しました。
29BYは精米歩合75％で登場。例年通り、徳島県産山田錦を100％使用して醸されました。 槽場直詰で瓶に囲われた、炭酸ガスが残存する微発泡の生原酒、力強さを感じる仕上がりです。 ピチピチのフレッシュさ満天の口当たり、メロンや柑橘系果実を連想させる香りが漂います。 洗練されたボディの中で静かに主張する甘旨味は柔かく伸びやか。その甘旨味を輪郭のしっかりとした酸がクールに包みこみ、全体をまとめ上げています。後半には生もとらしい押味と渋酸がボリューム感を演出し、生原酒らしい飲みごたえを存分にご堪能いただけます。複雑な味わいながら清潔感のある酒質で、 色々な表情を見せてくれる1本。抜栓後、空気に触れさせ馴染ませることで、開けたてとは違う角が取れた豊かな甘旨味をお楽しみいただけます。また、生酒ではありますがお燗でも美味しく、色々な温度でお試しいただきたいお酒です。

昇龍蓬莱の新酒「昇龍蓬莱 生もと純米 山田錦75 槽場直詰生原酒」、今年も美味しく出来上がりました。 和洋全般、特に重厚な味わいのお料理と合わせてお楽しみください。

■蔵元名：大矢孝酒造（神奈川）
■原料米：徳島県産 山田錦 100％
■精米歩合：75％
■日本酒度：+3
■酸度：2.5
■アルコール度数：17度
■使用酵母：協会７号
■保管方法：要冷蔵