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日輪田 ひやおろし 山廃純米 1800ml 29BY
日輪田 ひやおろし 山廃純米

宮城県 萩野酒造さんの日輪田ブランドのひやおろしが入荷しました。
お日様と田んぼの恵みを味わう酒「日輪田」は、上質な普段着のようなお酒。
綺麗な酸が楽しめるモダン系山廃です。

定番酒の「日輪田 山廃純米酒」と仕込みは同じですが、濾過・火入れのタイミング・貯蔵温度をひやおろし仕様に変更した「日輪田(ひわた)」シリーズの秋酒です。爽快な香りが立ち、優しくきれいな味わいで五味のバランスが見事な山廃純米酒。夏を越し程よく熟成され安定感は抜群、角が取れた丸みのある旨みは、適度に甘くしっかりとした厚みがある。山廃造り特有の酸はありますが重厚な酸ではなく、親しみやすい酒質が素晴らしいです。飲み終えるとあっさりとした味わいが印象に残る1本。昨年よりも辛口に仕上げられ、サポートしている酸が軽快さを演出しています。冷やして飲んでも十分に美味しいですが、常温から燗で更に充実した米の旨みが楽しめます。秋の味覚に寄り添う日輪田の季節限定酒「日輪田 ひやおろし 山廃純米酒」です。ぜひ、お試しくださいませ。

■蔵元名:萩野酒造(宮城)
■原料米:五百万石
■精米歩合:60%
■日本酒度:+5.3
■酸度:1.8
■アルコール度数:15度
■使用酵母:協会7号
■保管方法:冷蔵推奨

日輪田 ひやおろし 山廃純米
日輪田 ひやおろし 山廃純米

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2,808円(内税)

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