奈良県 大倉本家さんが醸す「金鼓（キンコ）」の本醸造の熟成酒になります。
香川県産のオオセトを使用し、7号酵母で醸された本醸造酒です。
平成15年に醸造され、土蔵のタンクで静かに熟成されました。
熟成によりキレイな黄金色に色付いた液体、トロリとした口当たり。アル添の効果によるサラリとした熟成感には嫌味が無く、
奥行きのある味わいと清潔感のある旨味が楽しめます。後半に向けてのキレも良く、味に厚みは有りますが重たさを感じない酒質です。
山廃らしい酸が全体を引き締めていて、ダレがなく最後まで美味しく飲める1本。
常温以上、特に55度位のお燗がおススメです。「金鼓」の熟成山廃本醸造、ぜひお試しくださいませ。
■蔵元名：大倉本家（奈良）
■原料米：香川県産オオセト100%
■精米歩合：70%
■日本酒度：+2前後
■酸度：2.3前後
■アルコール度数：19度以上20度未満
■使用酵母：協会7号
■保管方法：常温
