品質保持のため「クール便」のご利用を推奨します。
S.yedoとは（以下、醸造元からの資料より抜粋）
中沢亮治博士が1907年酒造行程の「酛」から分離した酵母に、Saccharomyces yedo(サッカロマイセス エド)と命名したものです。通称「江戸酵母」と呼ばれています。
■中沢亮治(1878〜1974)
明治38年(1905年)東大農化卒。明治40年(1907年)ドイツ留学、明治42年(1910年)帰朝。大正11年(1922年)台湾専売局。95歳で逝去。ドイツ留学中に研究した清酒酵母2株に、Saccharomyces Tokyo Nakazawa、Sacch.yedo Nakazawaと命名した。Sacch. sake Yabeとともに、"The Yeast"の分類書に清酒酵母の代表株として記載されている。
ラベルは二種類（画像参照）ありますが、ご指定は承ることが出来ませんのでご容赦ください。
＜取り扱い注意事項＞
・要冷蔵商品です。
・瓶を立てて冷蔵庫で保存してください。
・開栓後はお早めにお飲みください。
・未成年者への販売・飲酒は法律で禁止されています。
■製造元：大倉本家（奈良）
■原料米：北海道産きたしずく 100％
■精米歩合：70%
■日本酒度：-16
■酸度：5.4
■アルコール度数：17度以上18度未満
■使用酵母：S.yedo (1909)
■保管方法：要冷蔵
720mlはこちらから
| 商品説明 |
| 名称 |
大倉 特別純米 S.yedo あらばしり 生原酒
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| 内容量 |
1800ml
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| 保存方法 |
要冷蔵
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| 原材料 |
米（国産） 米麹（国産米）
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| 製造元 |
株式会社 大倉本家
奈良県香芝市鎌田692番地
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| 特徴など |
実店舗で冷蔵貯蔵しています。
日本酒に賞味期限はありません。
あらばしり 生原酒
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| おすすめの飲用温度 |
冷酒
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●ギフトボックスをご購入いただくと下記の用途にもご利用いただけます。
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