品質保持のため「クール便」のご利用を推奨します。
新潟県 峰乃白梅酒造酒造 井島杜氏が蔵の若手の挑戦（下剋上シリーズ）を受けて醸した限定の純米大吟醸です。
熟度の高い甘味を帯びた甘い果実様の吟醸香が立ち、ジューシーな甘旨味がストレスなく展開する高貴な味わいの1本。
味わい深く飲みごたえがあり、優雅さと上品さが楽しめる完成度の高いシルキーな質感をお楽しみいただけます。
【造り手の一言】
下剋上シリーズで立ち向かってきた若手蔵人を「返討ち」にするために仕込んだ一本ですが、このお酒は私一人では造ることができなかったものです。もちろん当の若手達が私の目指す酒質の為の麹や酒母、良質な蒸米などたくさんの協力があってのことです。改めて、皆で酒造りをしているということを実感し、技術伝承の重要性を感じました。また来季もより一層団結して努めていきたいと思います。
＜取り扱い注意事項＞
・直射日光を避け、冷暗所に保管してください。（冷蔵推奨）
・開栓後はお早めにお飲みください。
・未成年者への販売・飲酒は法律で禁止されています。
■製造元：峰乃白梅酒造（新潟）
■原料米：山形県産 山酒4号 100%
■精米歩合：50％
■日本酒度：-3
■酸度：1.4
■アルコール度数：15度
■使用酵母：非公開
■保管方法：冷蔵推奨
| 商品説明 |
| 名称 |
峰乃白梅 純米大吟醸 シン・イジマ 一度火入れ
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| 内容量 |
720ml
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| 保存方法 |
冷蔵推奨
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| 原材料 |
米（国産） 米麹（国産米）
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| 製造元 |
峰乃白梅酒造株式会社
新潟県新潟市西浦区福井1833
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| 特徴など |
実店舗で冷蔵貯蔵しています。
日本酒に賞味期限はありません。
一度火入れ
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| おすすめの飲用温度 |
冷酒〜常温
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●ギフトボックスをご購入いただくと下記の用途にもご利用いただけます。
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