峰乃白梅酒造さんの蔵人若手三人だけで純米大吟醸をひとシーズンにタンク一本だけ仕込み、立派に峰乃白梅の華になれるよう三匹の蕾が力を合わせ峰乃白梅酒造 本杜氏の井島杜氏に挑みます。
※若手三人より
麹屋・酛屋 【佐藤 元】
今期から麹室も預かることになり、より一層担当するパートが増えました。麹は全量突き破精麹をつくり、酒母は2種類の酵母をブレンドし、香り高く力強い酛を造りました。
醪屋 【中川 英樹】
昨年と違い米が溶けづらかったですが、温度、BMD値が理想的な醪管理を行う事で麹本来の風味をお楽しみ頂けると思います。
釜屋 【西村 祐哉】
全量600Kgをひとりで洗米しました。限定吸水で洗米を行い完璧に近い状態の吸水率、理想的な蒸し上がりで仕上げた米で仕込みました。
リンゴジャムのような柔らかく甘い香りが立ち、優しい口当たりが軽快にサラサラと飲み口を進めます。香り、余韻ともにバランスがよく食事にも合わせやすく、ライトで飲みやすい仕上がりとなっています。
＜取り扱い注意事項＞
・直射日光を避け、冷暗所に保管してください。（冷蔵推奨）
・開栓後はお早めにお飲みください。
・未成年者への販売・飲酒は法律で禁止されています。
■蔵元名：峰乃白梅酒造（新潟）
■原料米：山形県産 山酒4号
■精米歩合：50％
■日本酒度：±0
■酸度：1.5
■アルコール度数：15度
■使用酵母：非公開
■保管方法：冷蔵推奨
| 商品説明 |
| 名称 |
峰乃白梅 純米大吟醸 三蕾（みらい） 一度火入れ
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| 内容量 |
720ml
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| 保存方法 |
冷蔵推奨
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| 原材料 |
米（国産） 米麹（国産米）
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| 製造元 |
峰乃白梅酒造株式会社
新潟県新潟市西浦区福井1833
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| 特徴など |
実店舗で冷蔵貯蔵しています。
日本酒に賞味期限はありません。
一度火入れ
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| おすすめの飲用温度 |
冷酒〜常温
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●ギフトボックスをご購入いただくと下記の用途にもご利用いただけます。
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